Я.К. Якобсен, біздің негіз қалаушы әкеміз

Я.К. Якобсен, дәлме-дәл мағынада сыра қайнату үшін дүниеге келген.

1847 жылы ол Carlsberg-тің негізін қалады.

Карл Якобсен, ұлы және бәсекелесі.

Біздің негіз қалаушымыз Я.К. Якобсеннің бір ғана баласы - Карл Якобсен есімді ұлы болды. Сіз Carlsberg оның есімімен аталатынын білесіз бе?

Олар керемет қарым-қатынаста болған сияқты көрінгенімен, бәрі оңай болған жоқ.

Якобсен бұл оқиғаны сыра зауытын қайта жаңарту үшін пайдаланады, бұл жолы отқа төзімді материалдар қолданады. Осылайша, жойқын апатқа қарамастан, Я.К. Якобсен табандылық танытып, қысқа уақыт ішінде одан да жақсы сыра қайнату зауытын салды.

Кейінірек ол өнімнің сапасын жақсартатын және сатылымның өсуіне әкелетін салқындату жүйесін орнатады.

Якобсеннің ұлы Карл Еуропадағы сыра қайнатуды зерттеуден оралады. Оны жаңадан салынған Annex сыра қайнату зауытында өз сырасын қайнатуға шақырады.

Сыра зауытындағы жылқылар - сол кезде және қазір

Сыра қайнатушы Я.К. Якобсен өзінің Carlsberg сыра зауытын 1847 жылы салған кезде, әрине, атқора да салынды.

1903 жылы Carlsberg өзінің құю зауытын салды, содан бері сыра қайнату зауыты бөтелкелерді саудагерлерге жеткізді. Бұл жылқыларға деген қажеттілікті арттырды және 1925 жылға қарай Карлсбергте 200-ге жуық жылқы болды.

Якоб Якобсен өзінің экспорттық бизнесін 1800 жылдардың екінші жартысында бастайды, басқамен қатар кемелермен Carlsberg сырасының жәшіктерін Ұлыбританияға, Қытайға және Үндістанға жібереді, тіпті Австралия туралы ойланады.

Осыдан едәуір кейінірек, 1954 жылы Ұлыбритания Carlsberg-тің ең ірі экспорттық нарығына айналды. Осы кезде Carlsberg сырасы тиелген кеме Солтүстік теңізді әр 12 күн сайын кесіп өтеді.

Carlsberg-тің орналасқан жері Копенгагенде

Якоб Якобсен мен Карлдың қолымен жасалған түпнұсқа ғимараттардың көпшілігі бүгінгі күнге дейін Копенгагендегі Carlsberg аумағында сақталған, бүгінгі таңда да онда біздің орталық кеңсе орналасқан.

Я.Якобсен-ді мазалаған сұрақ: ең жақсы сапалы сыраны қалай қайнатуға болады? Сондықтан 1875 жылы ол сыраның химиясы мен оған қатысатын организмдердің физиологиясын түсіну керек екеніне сенімді болып, Carlsberg зерттеу зертханасын құрды.

Сыра қайнатушы ретінде Я.К. Якобсен бүкіл өмірін жаңа білім алуға арнады. Жасөспірім кезінде ол Жаратылыстануды тарату қоғамында Х.К. Эрстедтің дәрістерін тыңдады. Мұнда ол ғылыми жаңалықтардың бірқатар салалардағы өнімділік пен сапаны қалай арттырғанын түсінді. Ол оны сыра қайнатуға да қатысты қолдануға болады деп ойлады.

Таза ашытқы өсіндісі және сыра қайнату процесін мәңгілікке өзгерту

Бұрын сыра қайнату нәтижесін болжауға болмайтын процесс болды, ол көбінесе ішуге келмейтін сыраға әкелді.

Алайда, 1883 жылы Carlsberg зерттеу зертханасында революциялық жаңалық ашылды. Сыра қайнату өнеркәсібінде төңкеріс жасайтын жаңалық.

РН шкаласын ойлап табу және сыра қайнату мен ғылымдағы революция

Carlsberg зерттеу зертханасында рН шкаласын ойлап табу арқылы Carlsberg компаниясы сыраның жоғары сапасын қамтамасыз ете алды.

Содан бері рН шкаласын қолдану барлық салаларда сансыз болды.

1906

Карл Якобсен Carlsberg сыра зауытының бірінші басқарушы директоры болады.

1913

Карл Якобсен Су перісі мүсінін Копенгаген қаласына сыйға тартады.

Эдвард Эриксен жасаған мүсін балерина Эллен Прайс де Планнан шабыт алды.

1914

Карл Якобсен Фредериксбергте, Копенгагенде қайтыс болады.

Carlsberg сыра зауытының бірінші басқарушы директоры ретінде ол өз қызметкерлері үшін сегіз сағаттық жұмыс күнін енгізді.

Жаһандық ойыншы болу

Копенгаген маңындағы төбедегі шағын аймақтық сыра қайнату зауытынан бастап, Carlsberg Group қазір бүкіл әлемде жұмыс істейтін халықаралық ойыншы болып табылады.

2017

Carlsberg «Together Towards Zero» бағдарламасын іске қосады

Carlsberg тұрақты даму саласында бастамашылықты қолға алып, НӨЛ көміртегі ізі, НӨЛ су шығыны, НӨЛ жауапсыз тұтыну және НӨЛ жазатайым оқиғаларға бағытталған жаңа «Together Towards Zero» тұрақты даму бағдарламасын іске қосады.

2022

«Together Towards Zero and Beyond» жаңа ESG бағдарламасында қызметтің мақсаттары жаңартылып, жаңа бағыттары ашылды. Оларға 2040 жылға қарай өрістен стаканға дейін нөлдік көміртегі шығарындыларына жетудің жол картасы кіреді.

Carlsberg Group бүгінгі таңда

Бүгінгі таңда біздің сыра портфелімізде 140-тан астам негізгі сыра брендтері бар, соның ішінде жергілікті негізгі брендтер мен халықаралық премиум брендтер, крафттар мен специалитеттер, сондай-ақ алкогольсіз сусындар.

Біз бүгін де, ертең де барлық 150 нарқымызда ең жақсы сыраны қайнатуға тырысамыз. Бизнесті жауапты және тұрақты жүргізу осы мақсатты сүйемелдейді және біздің акционерлеріміз үшін де, қоғам үшін де құндылық жасауға күш салады.